Café Royal
Sua origem vem do famoso café Royal de Londres, o bom café Foy, que se encontrava no Palais Royal de Paris. Originalmente, coloca-se um pão de açúcar na taça que se impregna até a metade de café quente e a parte superior se umedece com conhaque, flamba-se e cobre-se com nata. Se não há pão de açúcar, deve ser utilizado o açúcar branco misturado com café e conhaque flambado
Rende: Aproximadamente 20 cafezinhos.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de café solúvel (de sua preferência)
8 colheres (sopa) de açúcar
1 litro de água fervente
5 colheres (sopa) de licor de cacau
Preparo:
Coloque no bule o açúcar, o café e por último o licor de cacau.
Despeje a água fervente e mexa. Sirva a seguir.
Sugestão de Decoração: Querendo, sirva com uma rodelinha de casca de limão.