Biscoitinhos de Limão
"Biscoito" , foi o termo usado para descrever o pão cozido, duro, que se podia guardar sem estragar. A origem tem duas palavras francesas: "Bis" e "Coctus" , significando "cozido duas vezes".
Rende: 30 unidades.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de maizena
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de margarina
1 ovo
suco de 1 limão (grande)
1 colher (sopa) de casca de limão, ralada
Preparo:
Misture e amasse todos as ingredientes, até obter uma massa homogênea.
Enrole bolinhas, polvilhando farinha.
Arrume-as numa assadeira untada e enfarinhada. Coloque para assar no forno quente durante 10 minutos.