Molho Madeira
O molho madeira é ótimo para incrementar carnes, aves ou peixes ou até um bom churrasco. Fácil de fazer, pode-se até comprar pronto.
Ingredientes:
1 cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de caldo de carne ou galinha
1 copo de vinho madeira
Preparo:
Doure a cebola na margarina. Deixe ficar bem dourada.
Adicione a farinha de trigo e continue mexendo. Acrescente o caldo de carne ou galinha e o vinho madeira aos poucos.
Deixe engrossar e sirva por cima de carnes, aves ou peixes.