Tabule
Tabule é uma salada de origem libanesa. Muito saudável e é ideal para dias quentes. A hortelã dá ao prato um toque super refrescante.
Ingredientes:
folhas de hortelã
300g de trigo para kibe
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates sem pele e sementes
1 cebola macerada em água, sal e limão
sal e pimenta síria a gosto
suco de limão
cheiro verde
alface crespa
1 copo de azeite
Preparo:
Deixe o trigo para kibe de molho em água frescas por algumas horas. Escorra o trigo bem escorrido por duas vezes. Passe para uma tigela.
Pique os pimentões, os tomates e a cebola. Misture.
Tempere com as folhas de hortelã, sal e pimenta síria a gosto, suco de limão, o azeite e o cheiro verde. Misture novamente.
Forre uma travessa com a alface e arrume o tabule por cima. Sirva como prato de entrada.