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Tabule

Tabule é uma salada de origem libanesa. Muito saudável e é ideal para dias quentes. A hortelã dá ao prato um toque super refrescante.

Ingredientes:


folhas de hortelã

300g de trigo para kibe

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

2 tomates sem pele e sementes

1 cebola macerada em água, sal e limão

sal e pimenta síria a gosto

suco de limão

cheiro verde

alface crespa

1 copo de azeite


Preparo:


Deixe o trigo para kibe de molho em água frescas por algumas horas. Escorra o trigo bem escorrido por duas vezes. Passe para uma tigela.

Pique os pimentões, os tomates e a cebola. Misture.

Tempere com as folhas de hortelã, sal e pimenta síria a gosto, suco de limão, o azeite e o cheiro verde. Misture novamente.

Forre uma travessa com a alface e arrume o tabule por cima. Sirva como prato de entrada.


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