Salada do Chefe

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Rende: 6 porções.

Ingredientes:

1 dente de alho cortado ao meio

1 pé grande de alface romana

150g de carne de peru ou de frango cozida

240g de queijo tipo suíço cortado em fatias

180g de presunto cozido cortado em fatias

2 tomates médios

2 ovos cozidos duros

Molho clássico francês (confira receita no item Molhos)

Molho russo ou Molho rosado com pimentão (confira receita no item Molhos)

Preparo:

Esfregue bem as metades de alho dentro de uma saladeira larga e baixa; elimine-as.

Rasgue a alface romana em pedaços não muito grandes, deixando-os cair dentro da saladeira. Corte a carne de peru ou frango cozida, o presunto e o queijo em tirinhas.

Corte os tomates em gomos. Descasque e corte em 4 partes os ovos cozidos duros.

Arrume as tirinhas de carne, de presunto e de queijo sobre os pedaços de folhas de alface, dentro da saladeira. Pouco antes de servir, tempere com o molho escolhido e mexa bem.